BASIC GRESK

VÅR GRESKE LIVSSTILSBUTIKK
– VEGG I VEGG MED IOÁNNA  –

Mr. Pantelis The Greek

Dette er vår butikk for gresk gastronomi og livsstil, vegg i vegg med Ioánna Concept Store.  Vi har oppkalt butikken etter vår nære venn Pantelis i Athen, der alle omtaler han som Mr. Pantelis. En mann fylt av visdom og kjærlighet til det ekte og enkle gode liv. Mr. Pantelis The Greek er en forlengelse av vår greske motebutikk Ioánna Concept Store, som er den norske forhandleren for motehuset Ioanna Kourbela i Athen . Pantelis er far til designeren Ioanna Kourbela, vår unike klesdesigner. 

Olivenolje · Feta · Pithos

.Gresk gastronomi er ikke utviklet fra aristorkratiets behov eller rikdom. Tvert imot springer det ut fra hverdagens menneskers grunnleggende behov, og et ønske om å kunne vise gjestfrihet til reisende, ønske gjester velkomne, og dermed bidra til et bedre samfunn. – Kimon Georgiou

Olivenoljen, olivenene og ostene er vi eneforhandler av i Norge

Olivenolje & Oliven

© photo: svein rosseland, norway
© photo: svein rosseland, norway
  • Vår olje er fra Stamatakos Olive Grove, Moláoi på Peloponnes, grunnlagt i 1920. Familien Stamatakos, våre nære venner, eier olivenlunden med 3000 trær. 
  • Oljen kaldpresses i egen mekaniske mølle, og lagres på ståltank før tapping på flasker eller kanne.
  • Stamatakos har vunnet gull-, sølv- og bronse i store internasjonale konkurranser.
  • Gull i sin klasse i 2018 i New York i konkurranse med 1000 Extra Virgin-oljer fra 26 land.

Feta & Hvit Geitost

© photo: notsobigfish productions, cyprus
© photo: notsobigfish productions, cyprus
  • Våre greske oster kommer fra det innovative og familieeide mikromeieriet Papathanasiou, Agrinio, Aitolía-Akarnanía. De startet opp meieriet i 1999, 
  • Ostene vi skal forhandle er: Feta i tre utgaver: Den tradisjonelle Familia, milde Pi og vellagrede Barrel Aged. 
  • Hvit geitost av 100% geitemelk. Den både produseres og ser ut som Feta, men har en skarpere smak.
  • Graviera og Kefalograviera, som er meget velsmakende faste oster av sauemelk.

Pithos | Amfora

  • Pithos, (Pithoi i flertall) er det greske ordet på store keramiske lagringskrukker. De vi selger i butikken er mellom 100 og 150 år gamle,
  • Krukkene har først og fremst vært brukt til lagring av olivenolje, oliven, korn og vin. Andre produkter honning og mastik.
  • Amforaer er tohankete krukker først og fremst for vann og vin. Amphi- (på begge sider) og phoreus (bærer).
  • Krukkene er fantastiske å eie. For oss har de blitt ren lidenskap.

Vær blant de første som mottar siste nytt!